Daniel Sauvant est directeur de l'UMR INRA-INA PG Physiologie de la nutrition et alimentation, professeur de zootechnie à l'INA PG, président de l'AFZ et membre du comité d'experts "Alimentation animale" de l'AFSSA. Jean-Marc Perez est adjoint du chef de département Elevage et nutrition des animaux de l'INRA, vice-président du comité d'experts "Alimentation animale" de l'AFSSA et directeur scientifique de la revue INRA Productions Animales. Gilles Tran est chef de projet de la Banque de données française de l'alimentation animale animée par l'AFZ.
