Anchois marinés au citron et herbes fines ¤ Bouillabaisse Ratatouille Oreillettes Nougat glacé au miel de Provence... Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine provençale ! Toutes ces spécialités régionales contribuent depuis toujours au succès de la gastronomie française. Trésors du patrimoine, les 42 recettes traditionnelles incontournables mises en lumière dans cet ouvrage sont classées pour répondre à vos envies. Entrées, plats ou desserts... faites entrer la Provence dans votre cuisine !
