Tout jardin se veut le reflet du Paradis perdu, oeuvre de Dieu sur terre : celui du Palais des Papes n'échappe pas à cette règle. "Là, furent faits chambres, appartements, déambulatoires couverts et jardins d'admirable beauté et agrément, possédant plus grande délectation que toute autre chose présente ailleurs dans le Palais" (Vie des Papes d'Avignon, Etienne Baluze, 1, 392, 1693). La nature isolée du monde semble ici comme modelée par le prince des lieux. Aussi l'architecture végétale fonctionne-t-elle en osmose avec le bâti. Et la flore, la faune ainsi que les jeux d'eau s'allient pour procurer le bien-être du corps et de l'esprit. On disait alors la recreatio. C'est ainsi que le jardin tend à la perfection et tout particulièrement chez le pontife qui est la véritable image du Christ sur terre ; Marie-Madeleine prit bien Jésus ressuscité pour un jardinier !
