En Provence, pour ne rien perdre des plaisirs des produits de la belle saison, on fait des conserves, des confitures et des bocaux à la fin de l'été. Tradition qui perdure encore et toujours aujourd'hui, les conserves maison sont un moyen simple et rapide de consommer des produits de qualité, et de les avoir à portée de main tout au long de l'année : fromage de chèvre à l'huile d'olive, la tomate sous toutes ses formes, fruits au sirop et confitures, anchois au sel, pâtés maison... Des recettes faciles et savoureuses pour être sûr de manger équilibré et faire le plein de nutriments et vitamines.
