Gorgés de vitamines et de nutriments bénéfiques à notre santé,
les légumes du soleil s'avèrent aussi riches en goût. Crus ou
cuits, tendres ou croquants, grillés ou mijotés, ils se déclinent
dans une extraordinaire diversité de saveurs et de couleurs !
Ainsi s'orchestrent une trentaine de légumes, des ,
incontournables tomates, aubergines et courgettes, aux
asperges, fenouil, et autres haricots cocos. Parfumées au
romarin, basilic ou thym, ces 50 recettes gourmandes et
pleines de caractère feront des légumes les stars de votre
assiette. Et quel que soit leur mode de préparation, farcis,
compotés, grillés, dorés et cuits à la vapeur, ces derniers
apporteront à chacun de vos repas une touche de soleil hiver
comme été.
