Réconfortante en hiver, apéritive et rafraîchissante l'été, petite entrée ou repas à elle seule, la soupe est un plat savoureux qui plaît à tous et se décline en mille saveurs !
Ce livre ouvre l'appétit et donne envie de souper même au déjeuner ! Classées par saisons et par catégories d'aliments (légumes, racines, choux, légumes secs, feuilles, pâtes et riz, poissons, viandes, tofu...), les soupes respectent le rythme de la nature. Ce livre vous offre aussi tous les petits trucs qui feront de vos soupes des repas d'exception !
Plus de 200 recettes de soupes et des toppings simples, classiques ou originaux, créatifs et gourmands !
Notice biographique :
Styliste culinaire et auteure, Julie Schwob crée des recettes gourmandes, faciles et imaginatives. Elle est l'auteure de nombreux ouvrages dont Tout silicone, 30 recettes salées et sucrées (2009), Lunch Box (2011) et Miam ! La cuisine de quand j'étais petit (2012) aux éditions de La Martinière. Elle a également publié Yes we cook (13.000 ex) aux Éditions Mango en 2010.
Guillaume Czerw est photographe indépendant. Spécialisé en photo culinaire, il collabore tant pour la presse (180°, Saveurs, Fou de pâtisserie !) que pour l'édition. Aux éditions de La Martinière, il signe notamment les photos de Christophe Adam de la collection Atelier Adam (Framboise, Citron, Chocolat, Fraise, Vanille) ou encore celles de Catherine Kluger pour Peas and Love (2018) et celle des Cuistots migrateurs (2019).
