L'édition 2012 de Mediterra fonde sa réflexion sur le potentiel
mobilisateur de la diète méditerranéenne en proposant un
itinéraire multidimensionnel qui fait appel à l'histoire, à la
sociodémographie, à la santé, à l'écologie, à l'entreprise, à la
géoéconomie et à l'initiative citoyenne. Aspirés par les
dynamiques de l'urbanisation et de la mondialisation des
échanges agricoles, les consommateurs du pourtour
méditerranéen ont progressivement modifié leurs pratiques
alimentaires. Socle identitaire et richesse de cet espace, la
diète méditerranéenne y est pourtant de moins en moins
observée. Les tensions sur les ressources naturelles et
l'émergence de nouveaux acteurs privés catalysent la
complexité des enjeux liés aux régimes alimentaires. Alors
qu'elle fait l'objet de nombreux débats et recherches sur le plan
socioculturel et scientifique, la diète méditerranéenne mérite
d'être reconsidérée sur le terrain politique à l'heure où l'on
constate de nouveau la dimension stratégique de l'agriculture
et le rôle central de l'alimentation pour la stabilité et le
développement des sociétés. Reconnue pour ses vertus
sanitaires, inscrite au patrimoine culturel immatériel de
l'humanité, la diète méditerranéenne interroge désormais les
champs de la responsabilité environnementale et de l'action
politique en faveur d'une plus grande coopération régionale.
