Henri Mendras annonçait en 1967 "la fin des paysans". Et ces derniers sont devenus agriculteurs et chefs d'entreprise, ils ont joué la carte de la modernisation, se sont ouverts au marché européen puis mondial. Quarante ans plus tard, le modèle "productiviste" est en crise, le développement durable est à l'ordre du jour, la réforme de la PAC, dont la France est la première bénéficiaire, est à l'agenda... et la question agricole redevient stratégique. Comment les mondes agricoles, multiples, contrastés et enchevêtrés, font-ils face à tous ces défis? Leur manière spécifique d'agir en politique, leur rapport complexe à la modernité et à la tradition, au marché et à l'Etat, sont au coeur de cet ouvrage, le quatrième publié sur ce thème aux Presses de Sciences Po (1958,1972,1990). Il montre notamment qu'agriculteurs et agricultrices, bien que minoritaires au sein de la population, sont bien organisés pour défendre leurs intérêts, tant à Paris qu'à Bruxelles.