D'origine cherbourgeoise, Nicolas Masse a fait ses études et a connu ses premières expériences professionnelles en Normandie. Son parcours, avec des passages au sein d'établissements prestigieux comme le Landmark à Londres ou La Villa Belrose dans le Var, lui a permis de développer un style bien à lui. Pendant sept ans, il est aux commandes du Rosewood, le restaurant du Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz où son travail sera récompensé par une étoile en 2007. Depuis juillet 2009, Nicolas Masse exerce son talent au restaurant La Grand'Vigne des Sources de Caudalie à Martillac. Passionné du produit, il s'appuie sur la richesse culinaire de la région et prépare des plats mêlant les produits de la terre et de la mer avec brio. Photographe indépendant depuis 2003, Matthieu Cellard s'est spécialisé dans la photographie culinaire et gastronomique. Installé à Lyon, il a travaillé avec les plus grands chefs de la ville, Paul Bocuse, Matthieu Viannay, Nicolas Le Bec, mais aussi pour différentes enseignes prestigieuses, Labeyrie, Revol, Rak porcelaine, Fromages de Suisse, ... Il a publié "Le Fromage", aux éditions Bachès, "Secret de chocolat", aux éditions Chokogou, et "L'O à la Bouche" aux éditions La Fabrique de l'Epure. Jean-Patrick Ménard écrit depuis plus de vingt-cinq ans pour la presse nationale et régionale. Il a également créé deux revues vinicoles pour la Fédération nationale des cavistes indépendants (FNCI). Il collabore régulièrement aux magazines de gastronomie "Etoile", édité par le Guide Michelin, et à la publication "Menus".