Lyonnaise d'origine, donc passionnée de cuisine, Marie José Cavani parcourt le monde avec enthousiasme et collabore à de nombreux magazines consacrés à l'art de vivre. Elle entretient des relations gourmandes avec l'île de Beauté où elle vit lorsqu'elle ne réside pas à Paris. Elle est l'auteur de La vie rêvée à Londres (Solar) et du guide Hachette Vacances en Corse. Major de l'Ecole supérieure de cuisine française et intéressé par l'image, Jean-François Mallet est passé naturellement de la cuisine à la photographie. Il a travaillé plusieurs années aux fourneaux avec Joël Robuchon, Michel Rostang, Michel Kenever et Gaston Lenôtre, avant de réaliser des reportages pour Saveurs, Cuisine et vins de France, Gourmet USA et Elle à table. Il a signé les photos de livres très remarqués, parmi lesquels La France des chefs (Flammarion) et Le Vrai Goût du Vietnam (Hermé), mais aussi 80 Recettes des brasseries Bocuse, Léon de Lyon, Paul Bocuse, le feu sacré, aux éditions Glénat.