L'ouvrage s'appuie sur une enquête rétrospective auprès des membres de l'AFC, colligeant près de 1 500 dossiers de patients opérés au cours des 13 dernières années. L'objectif premier est d'avoir un panorama des pratiques et des prises en charge chirurgicales et oncologiques. Il s'agit d'une des plus importantes séries de tumeurs gastro-intestinales dont l'analyse permet des conclusions de très bonne valeur scientifique.
