60 recettes et les paysages de la Haute-Bruche Dans la suite de leur premier livre à succès, « Saveurs d Alsace » (2007). Les recettes et l environnement d un des hôtels-restaurants les plus dynamiques et les plus attractifs d Alsace: « Chez Julien » à Fouday (patron et chef de cuisine: Gérard Goetz). Une cuisine originale, traditionnelle et inventive: saveurs des Vosges... et du bout du monde. Des recettes claires et bien expliquées. Texte rédigé par le critique gastronomique Jacques-Louis Delpal.
