Passionnée de cuisine, Kirane partage dans ce livre original, ses secrets et tours de mains pour
réussir facilement 60 recettes indiennes avec 1 épice ou plus, et donner une touche personnelle
à votre préparation.

Elle y indique:

27 épices de base tout en photos qu elle a particulièrement choisies et utilisées dans ce livre,

Quelques recettes de sa grand-mère pour utiliser ces épices à bon escient, comment les choisir, les utiliser et avec quels mets, et comment les conserver,
Les principes de bases de la cuisine indienne avec pour initiation 6 recettes faciles à réaliser avec 1 épice,

52 recettes classées par aliment (poulet, poisson, viande, légumes et féculents), par « entrées »
et « plats ». Et comment transformer les restes en un plat délicieux avec un rien.

Enfin des spécialités indiennes que tout le monde adore commander au restaurant:
5 recettes de pains, 2 desserts et 7 chutneys.

Chaque recette est illustrée et expliquée pas à pas.

Des adresses pratiques pour trouver les épices facilement sont disponibles à la fin de l ouvrage.

Le coffret comprend 12 épices à découvrir différentes de celles que l on trouve facilement n importe où:

Ajowan en graines, cardamome noire et verte, chat masala et garam masala (2 mélanges indiens), coriandre en grains, curcuma en poudre, feuilles de fenugrec, graines de moutarde noire et d oignons, macis, muscade en poudre.