Le champagne fait partie de ces données terrestres vouées au
céleste. Tout en lui est ode à l'élévation. Vu à travers le prisme
des écrivains, le champagne redouble d'effervescence: Michel
Onfray ne le tient-il pas pour le «vin des vins», parce qu'il a
"toutes les qualités des autres vins sans jamais en avoir un seul
défaut"? Même son ivresse semble sacrée, dans ce pacte entre
l'aérien et l'allégresse. Amélie Nothomb salue la "griserie des
bulles" tandis que Manuel Vasquez Montalban n'hésite pas à
l'adoucir de Mandarine Napoléon... Le champagne, dont la
robe joue de la palette des ors, est l'allié du spectaculaire et de
la séduction. A boire jusqu'à la liesse en compagnie de Marcel
Proust, Régis Jauffret, Michel Houellebecq, Patrick Modiano,
Anton Tchekhov, David Foenkinos, Colette et bien d'autres...