Si " l'âme du vin chantait dans les bouteilles " (Baudelaire), l'âme d'un pays chante dans ses vins. De la culture latine, méditerranéenne même, du vin convivial aux réticences anglo-saxonnes face au vin transgressif, du vin nostalgique des exilés au vin joyeux des amis retrouvés, chaque écrivain se montre ici, quelquefois involontairement, témoin de son temps. Dans ce tour du monde des vins et ce voyage, au cœur des mentalités, les guides se nomment Pasolini, Barbara Pym, Andreu Martin, Paul Bowles, Roger Grenier ou Nicolas Bouvier, accompagnés de bien d'autres explorateurs du vin universel.
