Le manuel comprend des activités technologiques structurantes et contextualisées comme l’identification de micro-organismes, le diagnostic médical, la mise en oeuvre d’une production, l’analyse et le contrôle de bioproduits, et l’étude de l’environnement.
Ces activités technologiques se déploient sous forme de savoir avec des entrées multiples : textes, illustrations, renvois historiques, manipulations en laboratoires, interprétations à partir d’articles, etc.
De nombreuses activités expérimentales peuvent être utilisées à différents moments de l’année en fonction des choix pédagogiques du professeur. D’autres activités simples sont proposées et permettent à l’élève d’acquérir les bases en début de séquence.
