Ce lexique français-anglais est conçu comme un
outil de référence pour les futurs professionnels de
l'hôtellerie et de la restauration: avec plus de 3 500 mots, il permet de maîtriser les termes techniques de chaque spécialité: l'accueil, l'hébergement, la cuisine, la restauration; son classement alphabétique et thématique regroupant les mots du même domaine d'activité facilite l'apprentissage organisé et approfondi du vocabulaire anglais; les deux index en français et en anglais situés en fin d'ouvrage offrent une double possibilité de recherche. Ce lexique s'avèrera également utile pour les professionnels qui souhaitent avoir accès rapidement à des informations ponctuelles, dans des situations pratiques.