"Tel Aviv est le centre économique et culturel d'Israël. Très laïque et très animée, « Tel Aviv, la ville qui ne dort jamais », a été classée en 2003 pour son ensemble architectural de style Bauhaus au patrimoine de l'Unesco. Elle reste la plus orientale des cités modernes et la plus européenne de la Méditerranée , elle est désormais une ville à la mode et même pour un week-end, à l'instar de Londres ou Barcelone. Les Renseignements pratiques, à la fin du guide, fournissent un carnet d'adresses très complet pour vivre au mieux Tel Aviv, de jour comme de nuit."
