En France, plus de 30 % de la population présente des troubles liés d'une manière ou d'une autre au reflux gastro-oesophagien, et les médicaments antireflux figurent parmi les principes actifs les plus vendus. Ces médicaments s'avèrent généralement insuffisants voire inefficaces, alors qu'un mode de vie et des habitudes alimentaires adaptés peuvent contribuer à prévenir ou réduire la survenue de cette maladie.
Cet ouvrage a pour objectif d'expliquer le RGO au plus grand nombre. Il décrit ses symptômes caractéristiques et atypiques, et présente ses effets moins connus, qu'il est parfois difficile de relier aux reflux. Riche de son expérience, le professeur Paolo Borrata, ORL, propose une approche holistique et interdisciplinaire, qui donne les clés pour poser le bon diagnostic et illustre de façon claire les examens et solutions possibles.
Ce guide complet et " révolutionnaire " offre ainsi des recommandations nutritionnelles pour combattre le reflux et opter pour une alimentation équilibrée, en évitant, réduisant ou privilégiant la consommation de certains aliments. Ce programme alimentaire est accompagné de plus de 70 recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres.