Sous nos climats, le seul mot barbecue évoque l'arrivée des beaux jours. Portes et fenêtres s'ouvrent aux premiers rayons du soleil, les amis arrivent, c'est le bonheur des retrouvailles, des invitations lancées à l'improviste, des tablées qui rassemblent petits et grands. On peut pratiquement tout cure au barbecue : viandes, poissons, fruits et légumes. Vous trouverez dans ce lire des dizaines de recettes qui font appel aux produits de sison et qui, tout en cultivant l'originalité, sont très faciles à réaliser.
