Constitué de seize carrés de légumes, de célèbres contre-espaliers de poiriers, d'un jardin de fleurs à couper et d'un verger, le potager de Saint-Jean de Beauregard est le plus bel exemple, en France, des jardins de châteaux du XVIIe siècle.
Enrichi de légumes et de fruits anciens ou rares, il offre une succession de splendides floraisons : héllébores en fleur dès janvier, narcisses par milliers, iris aux couleurs étonnantes, pivoines centenaires ... ainsi qu'une collection de roses anciennes.
Pour la première fois, sa propriétaire, Muriel de Curel, commente, mois par mois, la vie du potager. Elle révèle ses choix de plantes, transmet les leçons de plus de dix ans d'expérience, explique les méthodes traditionnelles qu'elle emploie et livre certains de ses secrets de culture.
