Cet ouvrage principalement destiné aux étudiants en formation continue ; aux cadres d'entreprise, sera également un manuel tout à fait pratique pour les professeurs de comptabilité de gestion niveau DUT, licence et maîtrise.
Dans la première partie, les auteurs mettent en lumière les difficultés pour estimer des prix de revient de biens ou de services. Après une présentation rapide des méthodes actuellement existantes, ils suggèrent une méthode originale de mode de calcul des coûts et proposent une approche plus cohérente avec la question de la répartition des budgets et de l'imputation de charges indirectes. Un manuel de cours, illustré par des applications pratiques de différents secteurs d'activité au travers de 18 études de cas (banques, fabrique de fromage, usine de plastique, caviste, institut de formation, restauration, maison de retraite, hôpital, cabinet médical, usine de circuits imprimés, gestion vinicole, gestion de ressources humaines, fabrique de briquets, d'huiles...).
