Enseignant la physique et la chimie, passionné par les découvertes concernant la physique quantique et son influence sur les progrès de la médecine, Georges Dussert décide, à 28 ans, d'étudier la médecine à l'université de Bordeaux. Il commence à exercer en tant que médecin allopathe de campagne. Il suit une formation en homéopathie, acupuncture et phyto-aromathérapie, ce qui lui permet de perfectionner ses thérapeutiques. Avide de mettre en application ses recherches en physique pour compléter sa pratique médicale, il obtient, à 50 ans, son diplôme d'échographie Doppler, moyen certain d'affiner les diagnostics. Il est actuellement médecin coordonnateur d'une maison de retraite.