L'alimentation est un facteur de notre santé, en liaison directe avec notre système immunitaire. Or celui-ci s'est construit au cours des âges, au fur et à mesure de l'évolution, des centaines de milliers d'années durant. Le secret de notre adaptation se situe dans nos caractéristiques sanguines. Notre système immunitaire préférera toujours le régime alimentaire de ses ancêtres génétiques. Ainsi remarquons-nous que certaines substances provoquent des conflits dans un groupe sanguin donné, tandis qu'elles seront aisément tolérées par les autres groupes. Se pencher sur les groupes sanguins et le contexte dans lequel ils sont
apparus (en particulier le type d'alimentation de nos lointains ancêtres) nous permettra de comprendre :
- pourquoi certains aliments sont mal tolérés par notre organisme ;
- comment cette intolérance plus ou moins masquée peut provoquer des troubles chroniques (céphalée, colite, prise de poids, cholestérol...) ;
- la façon dont nous devons choisir et préparer notre alimentation pour qu'elle soit source d'énergie, de santé et de bien être.
