A la fois peintre et sculpteur, Sophia Vari se forge très tôt un langage plastique personnel alliant sensualité et mouvement, matérialité et spiritualité. L'artiste a hérité de sa culture méditerranéenne originelle - elle est née en Grèce - cette faculté de transmuer dans le champ libre de l'esthétique contemporaine l'archétype et la statuaire millénaires.
L'artiste affirme son projet de vouloir " humaniser dans l'espace les formes, les couleurs, voire leur géométrie même ".
Les sculptures monumentales de Sophia Vari sont présentes dans les grandes métropoles mondiales : New York, Paris, Athènes, Montréal, Munich, Miami, Caracas.