Achat public, restauration scolaire, entretien et maintenance des locaux, éco-responsabilité et tout ceci dans le respect de la sécurité et de la sûreté... La tâche du gestionnaire est immense : il doit trouver le juste équilibre entre toutes ces missions, traiter avec des interlocuteurs multiples, anticiper, apprécier rapidement une situation et prendre la bonne décision. L'ouvrage suit au plus près les pratiques et répond à toutes leurs questions : Les EPLE sont-ils concernés par une application du Code du travail ? Quels registres et documents sont-ils obligatoires ? Lesquels sont recommandés ? Le travail isolé, le travail en hauteur sont-ils interdits, ou praticables sous conditions ? Pour quelles circonstances faut-il prévoir un plan particulier de mise en sûreté ? Comment sécuriser les marchés à procédure adaptée ? Comment prendre en compte le développement durable dans ses achats ? Qui doit élaborer le plan de maîtrise sanitaire ? Que contient-il ? A quoi sert un plan alimentaire ? Comment le réaliser ? Quelles sont les responsabilités de l'EPLE en matière de locaux ? Quelle réglementation est applicable concernant les concessions de logement ? Eco-responsabilité et développement durable au sein de l'EPLE ? Cette cinquième édition est à jour des textes les plus récents. Il donne toutes les clefs pour agir au quotidien et pour gérer efficacement un EPLE en respectant les normes et maîtrisant les risques.
