Pourquoi faut-il battre le fer tant qu'il est chaud? Comment se propagent les ondes sismiques à l'intérieur de la Terre? Pourquoi le caoutchouc est-il si élastique? Quels sont les secrets d'une bonne peinture ou d'un afficheur à cristal liquide? Autant de questions qui relèvent aussi bien de l'élasticité et de la plasticité des solides, que de l'hydrodynamique des liquides simples ou la rhéologie des fluides complexes. Pour la première fois, cet ouvrage développe une vision unifiée de ces disciplines, en s'appuyant sur la mécanique des milieux continus au niveau macroscopique, et sur la mécanique statistique et la physique des défauts au niveau microscopique. Illustré par de nombreuses expériences et exemples d'applications, il s'adresse aux étudiants de mastère/doctorat comme aux chercheurs et ingénieurs. Un livre de référence qui marquera les esprits.
