Le mouvement paléo part d'un constat simple : rien n'affecte autant notre santé que ce que nous mangeons. Dans cette esprit, essayons de réduire la consommation de produits industriels, préparés et revenons à des ingrédients simples qui existent depuis toujours et qui n'ont pas été transformés. 88 recettes : - pour bien démarrer la journée sans céréales et sucres raffinés, mais avec des fruits et des noix et des laits végétaux - des recettes de viandes et poissons accommodés simplement, des plats grillés, - des poissons crus juste marinés, - des légumes de toutes les façons, - des desserts à base de laits végétaux, cacao cru et pulpe de fruits, - des sauces à l'avocat. Des recettes originales pour changer ses habitudes et revenir à l'essentiel. Un accord mets-vin est proposé pour chacune des recettes. Un livre à s'offrir d'urgence !
