34 recettes de délicieux fondants à réaliser à la maison. Inventé par Michel Bras, popularisé dans tous les restaurants à la mode, disponible au rayon frais des supermarchés ; l’indétrônable fondant ; appelé aussi "mi-cuit " ou bien même " coulant " fait son apparition dans la collection Petits Plats ! La technique des pros expliquée pas à pas. Plusieurs astuces malines pour faire " comme un chef " au plus simple. Des versions express à réaliser en 10 minutes pour un effet garanti !
