Le livre de culture du chou, pour cultiver des choux chez soi, sur son balcon ou son jardin. Redécouvrir des choux anciens, comme le fameux "kale" ou choux frisé de nos terroirs. Des modes d'emploi de culture pour une quinzaine de variétés. Et environ 20 recettes pour réapprendre à cuisiner ce trésor pour la santé. Le véritable manifeste du chou.
