Anatole Perrault-Dabot est d’abord un bourguignon de naissance, très attaché au village de son enfance, Rully en Saône-et-Loire. Mais, il ne se contente pas, comme d’autres auteurs, de composer un simple lexique du parler de son « petit pays ».

Il se fixe un objectif plus ambitieux qui consiste à définir le coeur du parler bourguignon considéré comme une langue régionale. Il regroupe donc les variations locales propres à chaque contrée et écarte les simples déformations de mots français. Il s’attache aussi à éclairer l’origine des termes de ce noyau du parler bourguignon, qui en comporte 195, dont il précise les lieux d’utilisation : Côte-d’Or, Chalonnais, Charollais, Bresse, Morvan, Dijonnais, Yonne.