Samin Nosrat revient Huit ans après son best-seller
Sel gras acide chaleur
pour vous proposer 135 recettes uniques à partager avec vos proches. Une belle fabrication : livre relié carton, couverture avec embossage, signet en tissu.
Samin Nosrat, cheffe irano-américaine, son premier livre a été sur la liste des best-sellers du New-York Times.
Samin Nosrat raconte à travers 135 recettes et photographies : les gestes importants à savoir, la " chimie " de la recette, ce que la recette procure comme plaisir, à quel moment elle choisit de cuisiner un plat en particulier.
Aperçu des 9 grands chapitres :
Les concentrés de délices: condiments, garnitures et toppings
Les délices pour recevoir : l'hospitalité avec petites attentions
Délices à manger à toutes les sauces : 7 vinaigrettes polyvalentes (3 usages chacunes)
Purs délices à portée de main : se régaler avec les produits du placard
Les délices attendus avec impatience : produits de saison
Les délices à s'en pourlécher les babines : du poulet et surtout du poulet
Délices partagés, plaisir décuplé : recettes à cuisiner et à savourer ensemble
Délices qui viennent à point à qui sait attendre : pains, gaufres et levure
Toute bonne chose a une fin : une note sucrée
