Le premier livre de cuisine associant un chef cuisinier, un médecin nutritionniste et une psychologue. Un trio d'exception qui a concocté 100 recettes faciles pour bien manger et bien vieillir !
1. Les recettes du chef Le chef Philippe Leyre a conçu des recettes savoureuses, faciles à réaliser et adaptées pour vieillir en pleine santé. 2. Les atouts nutritionnels de la recette Le médecin nutritionniste Patrick Serog explique les qualités nutritionnelles de chaque recette : ses apports en protéines, lipides, fibres, calcium, magnésium… Il propose des adaptations de la recette en fonction des besoins de chacun. 3. Le regard de la psychologue La psychologue Roseline Levy-Basse précise les bienfaits de la recette au niveau psychologique : savoir apprécier de manger seul ou en compagnie, se réjouir aussi de l’étape de préparation, partager avec ceux que l’on aime, retrouver des saveurs de l’enfance, découvrir des anecdotes… réapprendre à gouter pleinement le plaisir de manger !
