Le Sud de la France continentale constitue aux yeux du plus grand nombre un Pays de Cocagne au sein duquel la vie apparait particulièrement douce et agréable. Bien qu'il semble converger dans sa culture latine, sa langue ancestrale ou encore sa défiance fréquente envers le pouvoir parisien, il est en réalité extrêmement contrasté : entre son Est et son Ouest, ses villes et sa ruralité, ses zones montagneuses et ses secteurs côtiers.
Cette immense diversité mérite d'être fouillée, étudiée, décortiquée. Le Sud est passionnant et inspirant. Sublime et rude à la fois. Aussi rebelle que maltraité, et réciproquement. Sans bien sûr viser à l'exhaustivité, cet ouvrage poursuit l'objectif de parcourir les incomparables contours du Sud, de son héritage ancestral jusqu'à ses exigences modernes. Il définit de véritables "Tranches du Sud" , pleinement génératrices du sel du Midi.
Une profonde et agréable immersion méridionale en perspective. Avec en annexes un glossaire du parler occitan ainsi que les principales chansons traditionnelles locales. "I anem ! " (Allons-y ! )