Au gré de monuments, de promenades et d'anecdotes, de l'Ecusson à Port-Marianne, de la ville des origines à celle du XXIe siècle, l'historienne Marie Susplugas conte l'épopée de la capitale languedocienne. L'une des plus importantes universités d'Europe au Moyen Age, le plus ancien jardin botanique de France, la grandeur étincelante du XVIIIe siècle, le fleuron de la viticulture au siècle suivant, les créations architecturales de la fin des XIXe et XXe siècles et du début du XXIe : de découverte en découverte, le portrait d'une ville qui se réinvente continuellement au cours de son histoire millénaire.
L'ouvrage est richement illustré des photographies de Claude Bertrand, spécialiste du patrimoine du Languedoc.