Le cinquième numéro de Nez nous invite à nous interroger sur la place du naturel et du synthétique dans les parfums. En quoi la chimie a-t-elle construit la parfumerie d'aujourd'hui ? Pourquoi le naturel a-t-il autant la cote ? Est-il toujours préférable à la synthèse ? Nez propose tous les six mois d'explorer le monde à travers nos sensations olfactives, avec une approche pluridisciplinaire- naire inédite : art, littérature, sciences, histoire, gastronomie, parfumerie... Pour découvrir et comprendre le rôle essentiel de l'odorat dans notre vie.
