Floire est le fils d'un prince sarrasin et Blanchefleur la fille d'une esclave chrétienne. Ils se ressemblent comme frère et soeur et font ensemble leur apprentissage des lettres et de l'amour. Après la séparation imposée par les parents de Floire et une série d'épreuves qui déplacent l'action vers l'Orient et ses merveilles inquiétantes, les deux jeunes gens finissent par se retrouver et par s'unir à Babylone. L'action s'enrichit de motifs descriptifs qui deviendront des classiques du genre, comme la description du verger de l'émir de Babylone, et fait de l'Orient un nouvel espace de création littéraire.
