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CUISINE DES PORTS N I - DE DUNKERQUE A CHERBOURG

Code EAN13: 9782368420010

Auteur : EZGULIAN

Éditeur : CUISINIERES


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Résumé :

De Dunkerque à Cherbourg, c'est une impressionnante flottille de bateaux de pêche, de coquillards, de chalutiers et de fileyeurs, qui rapportent chaque jour du littoral picard, une véritable pêche miraculeuse dans les ports du Nord : crevettes grises, harengs, haddocks, soles, merlans, cabillaud, coquilles Saint-Jacques, moules... A terre, les femmes imaginent des plats roboratifs pour réconforter les marins débarquant à terre, mais aussi des plats raffinés pour ravir les papilles de l'élégante clientèle qui embarque sur les transatlantiques ou qui séjournent dans les stations balnéaires de la Côte d'Opale.
  • EAN
    9782368420010
  • Auteur
  • Éditeur
    CUISINIERES
  • Collection
    GOURMANDE
  • Genre
    Bien-être & Vie pratique - Cuisine & Vins
  • Date de parution
    18/12/2012
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    480 g
  • Hauteur
    245 mm
  • Largeur
    170 mm
  • Épaisseur
    13 mm
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