Aquarelliste et calligraphe, Jean-Pierre Guilleron entretient une durable fascination pour l'Extreme-Orient. Lorsqu'il découvre le gyotaku japonais, c'est une révélation. Il fait sienne cette technique si particulière d'empreinte sur papier de poissons, mais aussi de coquillages ou de crustacés, souvent rehaussée de couleurs, et il l'enrichit de ses expériences et de sa sensibilité. Il en est devenu un spécialiste reconnu, exposant dans de grandes galeries ou décorant des établissements de prestige.
Cette première monographie à lui être consacrée évoque son parcours et reproduit une cinquantaine de ses tableaux animaliers —poissons, crustacés, oiseaux — suivant une thématique maritime.