La France n’a que quatre espèces autochtones d’écrevisses. Toutefois, de nouvelles espèces n’ont cessé d’être introduites depuis un demi-siècle, si bien qu’on en compte aujourd’hui dix-huit espèces, certaines ayant un impact écologique néfaste pour nos cours d’eau. Apprendre à les reconnaître est devenu indispensable pour les naturalistes et les gestionnaires impliqués dans la protection des rivières, fleuves, étangs et lacs.

Ce cahier vous permettra d’identifier toutes les espèces d’écrevisses désormais présentes en France, y compris celles arrivées très récemment et encore très localisées, grâce à une clé d’identification précise et illustrée de macrophotographies de grande qualité. Les premiers chapitres vous présentent toutes les informations essentielles à connaître sur la biologie, l’écologie, l’exploitation et le cadre réglementaire complexe régissant leur protection et leur pêche.

L’ouvrage traite également des quelques autres espèces de crabes et de crevettes d’eau douce, toutes introduites à l’exception d’une crevette native. En tout, 25 espèces sont présentées dans ce livre, pour beaucoup rarement traitées ailleurs et mal connues du grand public.

Chaque espèce fait l’objet d’une fiche descriptive détaillée, suivie d’une monographie présentant sa répartition, sa biologie et son écologie, ses habitats de prédilection, la manière dont elle se reproduit et se disperse, son éventuel impact écologique et son statut réglementaire.