: Eugénie Lavaud, solognote de naissance, grand-mère exemplaire et douce, passait une grande parie de son temps devant les fourneaux et le reste à chouchouter ses petits-enfants et à les gâter. Elle était notamment la cuisinière des «Tannières», une chasse bien connue au pays des Etangs. Ce carnet nous livre les meilleures recettes qu'elle avait conservées précieusement dans un cahier d'écolier.
