? 250 g de pâte brisée (voir recettes pages 40-41) ? 2 verres de crème fraîche ? 150 g de lardons fumés ? Sel, poivre
PRÉCHAUFFEZ LE FOUR À 200°C (TH. 6-7)
° Étalez la pâte dans un plat à tarte beurré et piquer le fond avec une fourchette ° Battez en omelette les oeufs, la crème et les Lardons ° Salez, poivrez et versez Le mélange sur la pâte ° Enfournez 30 min environ (jusqu'à ce que La garniture devienne ferme et dorée).
INFOS UTILES ET VARIANTES ° Remplacez les lardons fumés par du jambon coupé en cubes. ° Remplacez les 2 verres de crème fraîche par 2 verres de lait (ou 1 verre de crème et 1 verre de lait).
