Le secret de la jeunesse et de la beauté se trouverait-il dans nos assiettes ? Le lien entre santé et nutrition n'est plus aujourd'hui contestable, et les études scientifiques confirment que l'alimentation joue un rôle déterminant dans la prévention de nombreuses pathologies dégénératives. En effet, la plupart des maladies et le vieillissement accéléré sont générés par un facteur fondamental : un régime alimentaire déséquilibré, carencé en nutriments, mais riche en toxines. Il est cependant possible de vivre longtemps en jouissant d'une santé optimale. Il suffit pour cela d'adopter une stratégie nutritionnelle qui permettra de préserver notre « capital jeunesse », en privilégiant certains aliments qui recèlent d'étonnantes propriétés… Une alimentation saine et équilibrée est le pilier de notre longévité et un élément clé de tout programme de santé et beauté. Dans ce livre, seront abordés des sujets aussi essentiels que : Les avantages d'une alimentation biologique. Découvrir les aliments les plus performants pour lutter contre le stress oxydatif ; ceux à haute densité nutritionnelle, leur mode d'action et propriétés spécifiques. La consommation et la conservation des aliments (modes de cuisson, ustensiles et préparations qui permettent de préserver au mieux leurs bienfaits). Comment composer des repas sains et équilibrés, élaborer des boissons, jus, sauces, condiments vitalisants et « anti-âge ». Les compléments alimentaires utiles, quand et comment les utiliser.