La charolaise est la vache la plus célèbre au monde pour la production de viande. En France, on la trouve en particulier en Bourgogne, bien sûr: c'est sa région d'origine! Mais qu'a-t-elle de si particulier, cette charolaise? Apprends à la reconnaître et découvre tous ses secrets: son alimentation, le travail de l'éleveur et la façon de cuisiner sa viande!
