Le but des fondateurs, Emile et Isaac Pereire, est de créer une villégiature hivernale, qui accueillera, après la saison d’été, les touristes et les malades, déjà nombreux à fréquenter Arcachon pour les bains de mer et l’air des forêts de pins « favorable au soulagement des maladies de poitrine ». Cette Ville d’Hiver, bâtie suivant un plan pittoresque de parc à l’anglaise, sera luxueuse, pour attirer la bonne société étrangère et française qui fréquente déjà les côtes européennes, et « hygiénique », pour répondre aux souhaits des médecins. Un grand casino de style mauresque en sera le point central. La Ville d’Hiver va connaître jusque dans les années 1930 plusieurs phases de construction, de transformation et de fréquentation. Elle conserve encore aujourd’hui un ensemble exceptionnel d’architecture « éclectique ». Ce guide, richement illustré et documenté, retrace, à travers plusieurs parcours, l’histoire et l’évolution du quartier de la Ville d’Hiver d’Arcachon.