Ce livre est une célébration : celle d’un vignoble qui fête en 2021 ses 80 ans et dont la réputation est sans commune mesure avec l’exiguïté du terroir qu’il occupe. Bellet sort de l’ordinaire : son histoire multiséculaire, portée par d’illustres personnalités, s’est écrite sur des flancs pentus et rocailleux, entre mer et hauts sommets. Cette terre vénérable se partage entre neuf domaines d’exception qui, depuis des générations, se transmettent un savoir-faire nourri d’authenticité, de traditions et de gestes respectueux de la nature. Ouvert aux évolutions, le vignoble est en parfaite harmonie avec notre temps : c’est ce qui lui permet de nous offrir, à chaque vendange, cette palette voluptueuse, riche de goûts et de parfums.