Le BAC agricole, le sport, les fast-foods, les adolescents, l'art contemporain... rubriques qui à priori ne font pas partie de territoire végétarien, et sont traitées par Gabriel Bertaud avec humour, parfois teinté de mélancolie mais toujours engagé pour La Cause. Ces chroniques végétariennes sont parues pour certaines dans le journal de l'AVF. Elles dépeignent le quotidien d'un végétarien confronté parfois à des questions complexes : que faire de la boîte de foie-gras offert par l'employeur à Noël ? Que penser de cette vidéo estampillée art-contemporain, et qui met en scène des animaux s'entre-tuant ? Comment expliquer à une boulangère que l'on peut préparer des sandwichs crudités sans poulet et sans thon... Gabriel Bertaud se fait le témoin de la monté en puissance de la question animale dans nos sociétés contemporaines et n'hésite pas à questionner les végétariens dans leurs travers ou leurs excès.
