L'alliance des montagnes, des plaines et plateaux agricoles, des forêts et du littoral, fait de l'Aquitaine une région abritant une biodiversité particulièrement riche. Les Fédérations des Chasseurs sont des acteurs incontournables de ce territoire et de la connaissance des espèces qui le fréquentent. Techniciens, chasseurs et bénévoles collectent chaque année des informations sur les espèces animales chassées dans la région, afin de mener une gestion raisonnée. Ces données, issues de protocoles scientifiques de collecte (dénombrements, échantillonnages, etc.) ont été regroupées pour la première fois au sein de cet ouvrage. Ce sont ainsi 73 espèces de gibiers qui sont présentées ici, dans des fiches espèce synthétisant leur biologie, l'état des lieux en Aquitaine et les enjeux majeurs les concernant. Les principales espèces protégées d'intérêt patrimonial suivies par les Fédérations Départementales des Chasseurs de la région sont aussi présentées. Chaque fiche espèce est riche d'une iconographie dense (graphiques, cartographies, etc.) ainsi que de nombreuses photographies sur la vie animale. À la fois scientifique et pédagogique, ce livre constitue une base de connaissance utile à tous les chasseurs et plus généralement à tous les amoureux de la nature.
