Débutants lassés des barquettes à réchauffer [souvent bourrées d additifs en tout genre], consommateurs soucieux de leur équilibre et de celui de la Planète, amateurs chevronnés à court d idée et gourmets curieux des traditions de terroirs: tout le monde se pose cette lancinante question: « Qu est-ce qu on pourrait préparer pour changer un peu? » Voici donc, composés spécialement, plus de 500 menus variés (deux par jour), pour des journées diététiquement équilibrées, toute l année, avec les produits de saison. Ils comprennent plus de 800 recettes, claires et détaillées, accompagnées de la marche à suivre pour s organiser et gagner du temps dans la réalisation des menus. Qu il s agisse de repas de tous les jours, ou avec des amis, ou pour célébrer les fêtes qui nous tiennent à coeur. L auteure, en enseignante chevronnée,prend chacun par la main, et comme une grand-mère bienveillante nous permet de réaliser au quotidien les bons petits plats d autrefois et d offrir à nos invités les spécialités les plus élaborées. Ces menus et leurs recettes sont précédés de pages conseils où tout est précisé pour guider le débutant: notions de nutrition, batterie de cuisine type, cuisson et préparations basiques, vocabulaire culinaire, etc. Pour plus de facilité, tables et index permettent d aller directement au conseil, à la recette, à l ingrédient ou au menu recherchés. Un chapitre sur la connaissance, la conservation et le choix des vins complète cette petite encyclopédie de l art de bien vivre au quotidien.