La cuisine à la vapeur est saine et équilibrée. Elle est riche de saveurs, sans ajout de graisse et rapide... idéale pour toute la famille! Les recettes de ce livre sont très colorées et les parfums des légumes, des poissons et des viandes sont redécouverts et accentués grâce au mode de cuisson. Laissez-vous tenter par un poulet à la ciboulette et aux échalotes, des coquilles Saint-Jacques aux légumes ou un clafoutis à la courgette. Et pourquoi ne pas essayer un dessert à la vapeur: moelleux au chocolat, pommes farcies, les flottantes... Des idées variées et délicieuses!
